Vom Zulieferer für Japanische Blends gebrannt und von Signatory Vintage 5 Jahre in Refill Olorosofässern gereift, das ergibt eine interessante Abfüllung. 2019 gebrannt und 2024 abgefüllt. Ob gewollt oder zufällig, so ist diese rauchige Komposition irgendwie ein Konkurrent zum Ardnahoe Infinite Loch, weil deutlich günstiger. Wenn der auch andere Fässer gesehen hat, schrecken die ca. 65€ schon etwas ab. Die Nase bekommt weichen süßen Rauch und gelbe Früchte ab. Aber auch Jugend. Im Mund ist es süß, weich, schöne helle Trauben. Der Abgang wird dann würzig, aber nicht trocken. Mit Wasser auf bis zu 46% empfohlen. Klarer Nachkauf, solange der Vorrat reicht, wenn man sparen will. 💦

Die Wasserquelle gab ihm seinen Namen. Dieser Whisky ist ehrlich produziert, aber auch jung. In Bourbon- und Eichenfässern gereift. Wieder einmal ein so allgemeiner Begriff, welche Eiche denn ? Europäisch ? Amerikanische ? Jedenfalls ziemlich würzig und malzig kommt er in die Nase. Da ist keine Komplexität, aber junger Bourbonwhisky und das auch noch mit einer sehr hellen natürlichen Farbe. Der Mund wird nicht wirklich verwöhnt, es gibt jede Menge Würze und er ist etwas bissig. Der Abgang ist dann wieder überraschend einfach, aber nicht langweilig. Dieser Whisky ist nichts für Einsteiger, sondern Fans für Eiche.