Bei den vielen Abfüllungen kann man schon den Überblick verlieren, aber es hat ja auch etwas schönes, immer wieder Abwechslung, Hier aber wird ein 15er im small Batch 2 in Cask Strength abgefüllt. Ein Vatting aus Firstfill Bourbon- und Secondfill Olorosofässern. Da wird also die Farbe nicht brutal reingepatcht, sondern es soll eine runde schöne Abfüllung sein. Der Preis ist schon etwas abgehoben. Das Aroma haut mich um, so riecht eine runde Bourbonfassreifung mit etwas Sherryfinish. Weiche süße, fruchtige Noten. Im Mund wird es dann etwas trockener, um dann im Abgang zwar angenehm, aber auch nicht so überwältigend zu sein. Kein schlechter Whisky, aber irgendwie auch nicht zwingend nachzukaufen. 💰🛢️💦

Noch eine Firstfill Bourbonfassreifung für Kirsch bzw. Whic.de, diesmal ein 13er aus dem Fass #76. Er hat 46% und liefert insofern keinen großen Spielraum für Wasser. Dennoch erwarte ich bei Ballechin keine Enttäuschung. Hier ist das Aroma stimmig und besser als beim 9er. Weiche Vanille, mäßiger Rauch und schöne Eindrücke im Mund. Der Abgang leicht trocken, aber nicht so bissig. Schon nicht schlecht, brauche ich aber keine große Flasche von. 

Für den Onlinehändler whic.de wurde ein in 2011 gebrannter Firstfill Bourbonfasswhisky in 2020 abgefüllt mit schönen 58,2%. Es sollte also ein schöner Tropfen für Fans reiner Bourbonfassreifugen sein. Zum Vergleich auf 46% verdünnt. In der Nase Malz, Rauch und etwas Vanille. Der Mund bekommt schon mehr Würze ab zusammen mit rauchiger Süße, dann aber im Abgang ein Biest, bissig und rauchig. Für mich passt der Abgang nicht zum Rest. Der Whisky wirkt jünger als 9 Jahre. Nicht so richtig gelungen. 🛢️💰💦

Ich merke immer wieder, dass ich ein Fan von Standardabfüllungen bin. Bisher haben mich erst wenige Exoten überzeugt. Dieser 12er ist für mich der Beste der hier vorgestellten Whiskies. Aber die Reise bei Edradour ist ja noch nicht zu Ende, ich mag diese kleine Brennerei 😉.

Für den deutschen Markt 🇩🇪 gab es diese Abfüllung eines 14 Jahre alten, im Toskanaweinfass vollendeten Whisky aus dem Fass #343. Wohl keine Vollreifung, sonst wäre die Eiche zu krass. Die Farbe ist fast wie aus dem Sherryfass, das Aroma aber säuerlicher, mehr Weintrauben statt reife Beeren. Im Mund dann würziger, pfeffrig, leicht trockener Geschmack, der Abgang etwas kratzend. Für Weinliebhaber nicht ungewohnt. Der Whisky hat Feuer, man muss die Eiche mögen. Auch hier verdünnt auf 46%. Der Preis ist nach meinem Empfinden für die 0,7-Literflasche trotzdem zu hoch. Diese Abfüllungen muss man sich sofort bei Erscheinen sichern. 🛢️💦💰

Ein weiterer SFTC, diesmal 10 Jahre 2012/2022 aus dem Sherrybutt #411. Leider nur in der Halbliterflasche zum gehobenen Preis. Die Farbe ist krass, fast schon Cola. Die üppigen Prozente brauchen eine Verdünnung, wie immer bei mir auf 46%. Das Aroma ist der Hammer, viel Fass, viel Trauben, dunkle Beeren. Das setzt sich im Mund fort, es wird etwas trocken, die Würze ist deutlich. Der Abgang entsprechend kräftig. Das ist ein feiner Genießerwhisky. Solche Abfüllungen sind eine Rarität. 🛢️💦💰

Dieser 21er ist eine aus zwei Fässern komponierte Rarität mit einer "Batchstrength" von 55,8%. Angeblich 7 Jahre in den klassischen Bourbonfässern gereift, um dann in Firstfill Olorosocasks nachzureifen. Finish ist dann eine Untertreibung. Das Aroma zeigt sodann auch gleich, wo die Priorität liegt, nämlich beim Sherry und weniger beim Bourbon. Der Whisky wurde zum Vergleich auf 46% verdünnt. Im Mund eine reife süße Traubenfracht gepaart mit tiefer Eichenfasswürze, nicht aufdringlich. Er zeigt sein Alter. Der Abgang ist entsprechend runder, aber nicht harmlos. Zurzeit ist er noch für 368€ zu haben. Ein toller Whisky, mir aber zu teuer.  💦💰

Côtes de Provence, also die Küstengebiete und anderen zur Provence zählenden Weinanbaugebiete sind Thema dieses Whiskys. Er reifte 16 Jahre in einem Fass dieses Weines und kommt in der 0,7 Literflasche ohne Holzkiste, also nicht aus der SFTC-Serie. Die überwiegende Menge sind Roséweine, aber auch Rotweine. Man darf gespannt sein. 🛢️💦

Dieser 13er reifte in einem Chardonnay Fass, einem qualitativ hochwertigen Weißwein. Diese Variante hat noch die schöne Holzkiste, aber nur einen halben Liter. Mit über 60% nicht pur zu empfehlen, also wieder auf 46% runter verdünnt zum Vergleich. Die Nase bekommt erdige, grasige Aromen ab, es riecht nicht mal nach Weintrauben, sondern den Reben selbst. Bei 46% sticht auch nichts, es lässt sich ausgiebig erkunden. Im Mund dann schöne würzige Weintrauben und Heu. Der Abgang ist auch trocken, aber erträglicher als beim 12er Madeira. Ein interessanter Whisky, allerdings würde ich keine Flasche nachkaufen. Es ist aber spannend, wie die Fässer den Whisky beinflussen. 🛢️💦💰

Diesmal ein nicht rauchiger 12er SFTC aus dem Madeira Fass #84 in der Holzkiste, aber nur ein halber Liter. Die anderen SFTC-Whiskies waren ja Delikatessen. Beim Ballechin war das Madeira Fass 15 Jahre gereift. Hier kommen die Aromen etwas strenger zur Geltung, als hätten die drei Jahre weniger viel bewirkt. Er scheint etwas muffiger zu sein, im Mund ist die Würze dominanter, der Abgang ist deutlich trockener. Der fehlende Rauch gibt ihm keinen Vorteil .🛢️💦

"Straight from the cask", diesmal ein Madeira Fass für 15 Jahre. In der Halbliterflasche gibt es wieder eine exklusive Abfüllung. Ein süßer Likörwein lag in den Fässern, also erwartet man ähnlich wie beim Port entsprechende Aromen. Die Abfüllung wird für den Gaumen noch auf 46% verdünnt. Die Aromen vor Zugabe von Wasser sind schonmal eindeutig, etwas weniger Rauch, mehr reife Früchte und Trauben. Gefällt mir besser als beim 12er, wo ich die geteerte Straße in die Nase bekam. Mit 46% Trinkstärke ist das im Mund ein Genuss, die Trauben und das Fass kommen im guten Mix daher, etwas säuerlich. Der Rauch ist nun nicht mehr so dominant, der Abgang ist gefällig. Es bleibt etwas Pfeffer und leichter Rauch auf der Zunge. Ein schöner Malt-Moment ist damit garantiert. 🛢️💦

SFTC steht für "straight from the cask" 🛢️, in diesem Falle das Oloroso Fass #347 mit 58,1%. In den damals noch mit Holzverpckung gelieferten Abfüllungen mit 0,5 Liter sind wahre Delikatessen enthalten. Leider fiel die Holzverpackung dem Spar- oder Klimawahn zum Opfer. Auch diese Abfüllung wurde zum Vergleich auf 46% verdünnt 💦.