SV nimmt hier einen 10er, der 2013 gebrannt und 2024 abgefüllt wurde, also etwas älter als 10 Jahre, für die 100 Proof Edition #19. Das Aroma ist für Sherry Fans ein Genuß. Es ist eine second fill Reifung. Schöne süße Trauben und Früchte neben deutlicher Würze. Kirschweingummies spontan, wenn man ins leere Glas riecht. Im Mund dann schön cremig und angenehm pfeffrig, allerdings bei 46% Verdünnung. Aber auch etwas trocken. Der Abgang passt gut dazu und ist nicht störend oder zu scharf. Im Vergleich zum 11er aus der Unchill-Filtered Serie etwas besser. Das liegt aber wohl daran, dass die Aromen im 100 Proof noch mehr gebunden waren und individuell mit Wasser freigesetzt werden können. Er ist nicht dauerhaft verfügbar, sonst wäre er auf der Empfehlungsliste. Wer noch einen bekommt, sollte zugreifen. Für den Preis ein absoluter "banger", vergleicht man ihn mit dem Standard 12er. 💦

Der 11 Jahre alte Linkwood, gebrannt 2012, wurde 2023 von Signatory Vintage 2023 aus zwei Fässern mit den Nummern 102 und 103 abgefüllt. Es gibt noch weitere Kombinationen mit anderen Fassnummerm. Der Preis ist aktuell bei 60€. Die Farbe deutet es an: Sherry. Und die Fans werden nicht enttäuscht. Keine zu süße Angelegenheit, sondern neben leichter Fasswürze auch nussig. Das Holz bleibt im Mund aber unaufdringlich, es ist weich und süß. Der Abgang ist leicht trocken und pfeffrig. Ein schöner Whisky. Wenn nur der Johnnie so schmecken würde ... Es gibt auch eine 100 Proof Edition #19, die ich aber noch nicht verkostet habe. Kommt noch ...

Der Standard 12er aus der Flora & Fauna Serie dient mir zum Vergleich der noch kommenden unabhängigen Abfüllungen. Ich erwarte die üblichen Unterschiede. Der Whisky hat 43% und Farbstoff sowie Kühlfilterung. Die schöne Verpackung gibt es nicht mehr. Das Aroma ist noch das Beste, was man von diesem Whisky sagen kann, obwohl es schon etwas sticht. Im Mund wird die Vanillenote weich und zugleich etwas schwach empfunden, der Abgang ist für mich mies. Zum Glück haben die unabhängigen Abfüllungen mehr drauf. 🩸❄️