Der 17er ist vollständig in Apfelbranntweinfässern gereift, also sollte man das auch schmecken. Das Aroma sagt ja, im Mund überdeckt der Alkohol eine Süße und das Fass alles, der Abgang ist stark. Da kann Wasser rein. Dann kommt der Apfel stärker raus. Man braucht schon viel, wenn man nicht auf Würze oder Fass steht. Ich hätte es auch geglaubt, wenn sie firstfill-Fässer eines Weines genommen hätten. Sicherlich interessant und mal was anderes, aber mehr als 100€ sind zuviel.

Ein ehrlicher NAS mit einer roten an Wein erinnernde Farbe. Die Port-Fässer haben gewirkt. In der Nase sind die 50% zunächst nicht zu merken. Allerdings verdecken sie auch die Aromen, die fruchtig sind. Der Mund bekommt eine fruchtig süße und wärmende Ladung ab, der Abgang ist kräftig. Der Whisky verträgt etwas Wasser. Danach macht er etwas auf und offenbart mehr Frucht bzw. Weintrauben. Gefälliger und weicher im Mund und der Abgang ist milder. Zum Alter gibt es keine Informationen, ich bin mir nicht sicher, er hätte vielleicht 10 Jahre reifen und ein paar second-fill-Fässer zur Abmilderung erhalten sollen. Oder gleich auf 46% abfüllen, der Alkohol scheint etwas zu stark.

Süß, fruchtig, Vanille, dann aber auch Würze und Eiche, im Abgang Eiche. Der Standard 10er ist ehrlich gemacht, vom Preis wie ein 12er. Nichts was einen umhaut, aber auch keine schlechte Erfahrung. Anzuerkennen ist die ehrliche Ausstattung (46%, keine Filterung, keine Farbe).

Dieser Whisky soll angeblich den Einstieg in den Brennerei-Charakter bieten und wird in Bourbon-Barrels gereift. Also Vanille, süß, hellfruchtig. Ein NAS, der relativ viel kostet, aber mit natürlicher Farbe und bei einigen Händlern auch als kühlgefiltert gilt. 43% tun nicht weh. Der Abgang war ziemlich kurz. Habe ich zur Kenntnis genommen, kein Nachkauf. ⁉️

Die erst 1995 gegründete Destillerie macht noch alles selbst, vom Maischen zur Destillation wird jeder Schritt im Prozess selbst erledigt. Angeblich sind sie sehr experimentierfreudig im Finishing, von Amarone bis Marsala. Ich habe erst einen kurzen Einblick in das Angebot genommen, es gibt noch viel zu verkosten 😉. Die Flaschen haben ein besonderen Wiedererkennungswert.