Dieser 21er steht schon eine ganze Weile bei mir rum. Warum also nicht aufmachen ? In der Nase zunächst milde weiche Eindrücke, da beißt nichts, Honig. Die Würze kommt erst langsam im Mund durch, da ist es immer noch cremig süß und angenehm. Der Abgang hat dann etwas Pfeffer und hinterlässt Holz. Der dreifach gebrannte Whisky mit der klassischen Bourbon- und Sherryfassreifung hinterlässt einen angenehmen Eindruck. Ich frage mich, wie er mit 46% und ohne Filterung und Farbe abgeschnitten hätte, dieses Potential wurde nicht ausgeschöpft. Genaue Angaben zu den Fässern machen sie natürlich nicht. Zurzeit ist er nicht so leicht verfügbar. 🩸❄️💰

Vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage (SV) exklusiv für Whisky.de abgefüllte Variante. Es gibt mehrere mit unterschiedlichen Alkoholstärken. Dieser hier hat 46% und wurde 2007 in die Fässer und 2020 in die Flaschen abgefüllt.

Hier kommt für mich der Einsteiger in die Brennerei. Sicherlich auch wieder nur die Minimalanforderungen erfüllt, aber kein schlechter Whisky.  Bei der Reifung wurde ein nicht bekannter Anteil von Sherry-Casks verwendet, naja. Ich ziehe den Three Wood vor. 🩸❄️

Zugegeben, bei diesem habe ich sehr subjektiv bewertet, er gefällt mir, trifft mein Beuteschema. Bei einem Youtuber hat er eine vernichtende Kritik bekommen, meiner Meinung nach zu hart, warum ?

Der American Oak soll wohl der Einstieg sein, reifte in Amerikanischer Eiche, also Ex-Bourbon-Barrels. Wahrscheinlich muss jede Brennerei einen relativ niedrig bepreisten Einsteiger anbieten, aber ist das was für Einsteiger? Niedrig bereist ist er schonmal nicht, denn es ist ein NAS, relativ jung darf man meinen, sonst stünde da ja was vom Alter drauf. Will ich einem Einsteiger sowas empfehlen, nur weil es weniger kostet? Dazu schreibe ich später noch was.

“OCK-UN-TOSH-UN” Challenging to say, easy to drink. Das sagt alles, naja es handelt sich um mildere Whiskies, nun darf man aber nicht annehmen, dass es sich um leckere Liköre handelt. Mild bei Whisky bezieht sich auf die Art der Destillation. Wenige destillieren noch dreifach so wie in Irland ursprünglich üblich. Die Brennerei hat eine enge Beziehung zur Stadt Glasgow.