Eine außergewöhnlich lange Fermentation (100 Stunden) und eine Reifung in Bourboncasks versprechen etwas Besonderes. Der Whisky wurde ehrlich produziert. Die Farbe ist relativ hell, obwohl es ja neue Fässer gewesen sein sollen. Im Aroma deuten sich unübliche Noten an, sonst aber das klassische Bourbonfass. Im Mund wird die Sache dann heftiger, würzig und trocken, der Abgang gefällt mir nicht so sehr. Etwas enttäuschend, ich habe mir mehr erhofft. Das waren wohl nicht immer neue Fässer.
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