In einer weiteren Variante wird mit Portweinfässern gefinished. Da haben wir bald alles durch. Die Farbe wie Rotwein, das Aroma schön fruchtig, Trauben und würzig. Dann im Mund pfeffrig und leicht trocken, der Abgang mit Chili und nicht zu kurz. Diese Finishvarianten haben Kraft, aber sind nicht preiswert. Wer es scharf mag, kommt hier auf seine Kosten.
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