Der 2022er Batch 3

Alle guten Dinge sind drei und so freute ich mich auf diesen ebenso. Wie bei Batch 2 erst 30 Monate in den Bourbonfässern gereift und dann für 6 Monate in 50 Liter Riojafässer. Auf die Idee muss man erstmal kommen, aber das gibt dann einen rauchigen (50 ppm) Whisky mit Weinaromen. Die Trauben kommen gut in den Vordergrund trotz der 50%. Es ist ihnen wirklich gelungen, alle drei Batches individuell zu gestalten, jedes für sich hat eine Daseinsberechtigung und ist nicht nur lieblos gefinished. Das Zeug ist verdammt gut. Ich bin auf die nächsten Abfüllungen gespannt. 💰