In der Virgin Oak Serie werden alle möglichen Eichen zur Abfüllung gebracht, hier ein 7er mit einem 18 Monate Finish in ungarischer Eiche. Sie gilt als Hoffnungsträger gegen den Klimawandel, klar, wir Menschen können den Klimawandel aufhalten. Was auch immer diese Eiche so besonders macht, ich empfand zunächst im Aroma keinen besonderen Unterschied. Es war würzig und aromatisch mit Vanille und Holz. Dann aber im Mund eine überraschende Milde und sehr süße Vanillenote. Und noch überraschender ein sehr milder und angenehmer Abgang, etwas trocken. Well done Mr. Walker.
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