Und noch eine "The Rather Unique" Single Cask Abfüllung, hier der 16er 2005/2021 PX Sherry Butt #1 mit 57,5%. Auch hier werde ich auch eine Probe mit 46% zum Vergleich erstellen. Der 14er war schon eine besondere Abfüllung, kann das Einzelfass mit PX das noch toppen ? PX ist ja eine Süße klebrige Angelegenheit, aber im Fass als Grundlage für die Reifung erwarte ich vollen süßen Geschmack. Das unverdünnte Aroma zeigt wieder Frucht, aber überreif, riecht etwas vergoren. Sonst gibt es wieder jede Menge Beeren, dunkle Trauben und Süße. Der etwas hellere Tropfen zeigt beim 46% mehr Eichenwürze, noch mehr Holztruhe. Die tiefen Fruchtaromem liegen darunter. Der 16er wirkt gesetzter, leicht muffig. Im Mund dann zunächst ein öliger weicher Eindruck, die Würze ist nicht so stark wie beim 14er, aber trockener. Der Abgang ist angenehm pfeffrig. 🛢️💰💦
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